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等小儿走后,叶长青用筷子夹了一片肚仁儿放进嘴里吃着,这好像是羊肚片,蘸酱吃,很嫩。
叶长青一边吃一边问韩绍:“不是说老京城的比较有名的吃食是炒肝和卤煮吗?这儿怎么没有?”
韩绍虽然也不是京城人,但他显然做过一番了解,解释道:“先生,那什么炒肝和卤煮,还有羊霜肠儿都是穷人才吃的东西,您看这家早茶楼的档次,显然不可能卖那些穷人才吃的吃食给食客,这些东西只有路边摊和小店才有的卖,您穿着这身衣裳如果去路边蹲着吃一碗炒肝和卤煮,那肯定会吸引所有人的目光!”
“富人吃肉,穷人吃下水,因为肉价格贵,下水价格低廉,但它也是肉,所以穷人们想解馋了就来吃这些用下水做的吃食!”
“您看着这盘肚仁儿,它其实也属于下水,是羊肚上面两大块相连中间部位的一条较厚肉峰叫肚领,把这条肚领切下来去皮之后就是又白又厚的肚仁儿,是羊身上最贵重的东西,一百多斤重的一只羊才出几钱肚仁儿,要凑出这么一盘,最少也要七八只羊,所以价格不便宜!”
韩绍又指着自己面前的豆汁说道:“这些早餐之中只有豆汁不分贵贱,穷人富人都喝!”
小二倒也没有夸口,这家茶楼的早餐做得的确可口又精致,端上桌一看就人有食欲,想吃。
叶长青是习武之人,食量大,这点食物对于他来说,就算给他一个人吃都不够。
他没有留下来听书,在这里吃完之后又带着韩绍沿着街边走,很快就遇到了一家卖早餐的路边摊,旁边摆放着一些小桌子小板凳,不少普通老百姓都在这里吃。
叶长青带着韩绍走过去一看,果然卖的是炒肝、卤煮和豆汁之类的,一些老百姓坐在桌子边吃,桌子边已经坐满了,没有位置的人就只能蹲在路边吃,嘴里嗦得嚯嚯作响。
来了京城这么长时间,叶长青还真没吃过民间这些普通的早餐小吃,就对摊主喊道:“老板,两碗豆子、两份炒肝、两份卤煮,搞快点!”
韩绍连忙说:“先生我刚才已经吃饱了,不吃了!”
叶长青也没勉强,韩绍不是习武之人,没有他那么大的饭量,于是就对老板说:“那就一样来一份!”
摊主连忙答应:“好咧,您稍等,马上就好!”
刚好有一张桌子边有人吃完了,韩绍连忙走过去帮叶长青把位置占了,以免他蹲在路边吃影响形象。
叶长青点的三样小吃
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